Salz aus Nin kommt aus einer der ältesten Salinen der Adria. Sie liegt in einer flachen Lagune an der norddalmatinischen Küste, wenige Kilometer nördlich von Zadar – zwischen Meer, Sandstränden und dem Velebit-Gebirge.
Eine Saline mit langer Geschichte
Salz wird in Nin seit vielen Jahrhunderten gewonnen. Nach Angaben der Saline reicht die Tradition über 1500 Jahre zurück; in den Salzfeldern sind Reste einer Schleuse aus römischer Zeit erhalten. Um das Jahr 1500 kauften die Venezianer die Saline und legten sie still – erst später wurde hier wieder Salz erzeugt.
Heute umfasst die Saline rund 55 Hektar. In der Umgebung gibt es keine Industrie und keine intensive Landwirtschaft.
Sonne, Meer und Wind
In Nin entsteht das Salz so, wie es seit jeher entsteht: Meerwasser wird in flache Becken geleitet, Sonne und Wind lassen es verdunsten, bis sich Kristalle bilden. Geholfen wird dabei von der Bora, dem trockenen Wind vom Velebit. Geerntet wird von Hand – oft von Familien, die dieses Handwerk seit Generationen ausüben.
Das Salz wird nicht raffiniert. Es bleibt ein naturbelassenes Meersalz aus der Adria.
Salz aus Nin bei Adria Salz
Während das Salz aus Piran bei uns die feine Küche abdeckt, liefert Nin die großen Mengen:
- Gastro-Gebinde für Restaurants, Hotels und Großküchen
- Meersalz für den Pool im 25-kg-Sack
In Österreich und Deutschland bekommst du Salz aus Nin exklusiv über Adria Salz | Günter Kubista – auf Anfrage und mit persönlicher Beratung zu Menge, Körnung und Lieferung.
Ein Ort zum Besuchen
Die Saline ist auch ein Ausflugsziel: Ein Salzlehrpfad führt durch die Becken, das Museum „Haus des Salzes“ zeigt alte Werkzeuge, Fotos und ein Modell des Schutzgebiets. Mehr über die Umgebung liest du unter Nin & die Lagune und Vögel & Salzpflanzen.
