Salz aus Piran & Slowenien kaufen · Salinen von Sečovlje · seit 1278

Salz ist Meer, das nicht zum Himmel zurückkehren konnte.

Meersalz von der Adria – aus den traditionellen Salinen von Piran (Slowenien) und Nin (Kroatien). Das Salz aus Piran trägt seit 2014 die geschützte Ursprungsbezeichnung, wie Champagner und Parmesan.

Sortiment entdeckenDie Geschichte

Drei Wege ins Sortiment

Ein Meer, drei Arten es mitzunehmen.

Salz aus Piran, Salzblüte und Naturseifen – direkt von den Salinen an der Adria.

Salz aus Piran

Für deine Küche

Salz aus Piran

Das Sortiment der Salinen von Piran – Salz aus Piran g.U., Salzblüte, Naturseifen und Zubehör.

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Salzblüte

Für den letzten Griff

Salzblüte

Fleur de Sel – das Salz, das nicht kocht, sondern abschließt.

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Kosmetik

Für die Haut

Kosmetik

Naturseifen von den Salinen von Piran – mit Salinenschlamm, Lavendel, Olivenblättern, Traubenkernen oder Verbene.

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Piran live

Wo unser Salz herkommt – jetzt gerade.

Ein Blick nach Piran: Altstadt und Meer, live. Ein Klick lädt das Bild.

Piran · Tartini-PlatzDas Herz der Altstadt.
FiesaDie Bucht gleich neben Piran.

Beim Laden wird eine Verbindung zu WhatsUpCams hergestellt. Webcams: WhatsUpCams · Tourismusverband Portorož & Piran. Vorschaubilder: Isiwal (Tartini-Platz) und Eleassar (Fiesa), Wikimedia Commons, Lizenz CC BY-SA Alle Webcams & Videos →

Im Urlaub gekauft?

Dein Lieblingssalz aus dem Urlaub wiederfinden.

Du hast im Urlaub an der Adria ein besonderes Salz entdeckt und möchtest es wieder genießen? Wähle einfach die Verpackung aus, an die du dich erinnerst – wir zeigen dir das passende Originalsalz zum Nachbestellen.

Nicht sicher? Schick Günter einfach ein Foto der Verpackung – per WhatsApp oder an shop@adriasalz.at. Er findet dein Salz für dich.

Urlaub in Piran

Piran – die Perle der slowenischen Adria

Venezianische Gassen, der Tartini-Platz direkt am Meer und gleich nebenan die Salinen von Sečovlje, wo unser Salz entsteht. Skirennläuferin Tina Maze nimmt dich mit – vielleicht schmeckst du Piran bald nicht nur im Salz, sondern auch im Urlaub.

Mehr über Piran – Webcams, Karte & Ausflugstipps ▶ Ganzes Video auf YouTube

Beim Abspielen wird eine Verbindung zu YouTube hergestellt. Quelle: Feel Slovenia (Slowenisches Tourismusamt)

SEIT 1278

Vor 700 Jahren begann ein Irrtum.

Irgendwann hat jemand beschlossen, Salz sei ein Gewürz, das man aus der Drehstreuer-Dose kippt. Die Solinarji von Piran haben das nie geglaubt.

Für sie ist Salz das Meer in kristalliner Form. Verdichtete Sonne. Wind, der zu Geschmack wurde. Wochenlang wandert das Meerwasser durch ein jahrhundertealtes Kanalsystem — von 3,5 Prozent Salzgehalt bis zu den glitzernden 25 Prozent, bei denen die Kristalle erwachen.

Dann kommen die Menschen mit den Holzschaufeln. Heute sind es 48 Solinarji, die dieses Handwerk noch beherrschen. Einst waren es 3.000.
Die Salzfelder von Sečovlje im Gegenlicht

SALZ

Salz, das man schmeckt.

Vom Gebinde für die tägliche Küche bis zur Salzblume, die nur an windstillen Tagen entsteht.
Salz aus Piran g.U. Salz aus Piran g.U.Der Klassiker aus den Salinen, im Leinenbeutel.
Salzblüte SalzblüteDer letzte Griff vor dem ersten Bissen.
Meersalz für die Gastronomie Meersalz für die GastronomieFein oder grob, im 5- und 10-Kilo-Gebinde.

Dokumentation

Slowenien: die letzten Salzbauern

Eine Reportage über die Solinarji von Sečovlje und ihr jahrhundertealtes Handwerk.

▶ Ganzes Video auf YouTube

Beim Abspielen wird eine Verbindung zu YouTube hergestellt. Quelle: Fokus Europa

Vorgestellt

Salz aus Piran g.U. – 1 kg im Leinenbeutel

Von Hand geerntet in den Salinen von Sečovlje, ungemahlen und nicht jodiert. Die Kristalle entstehen auf der Petola, einer natürlichen Schicht aus Mineralien und Mikroorganismen, und tragen die geschützte Ursprungsbezeichnung „Piranska sol“.

€10,50

Zum Produkt
Zertifikat von Bureau Veritas für Salz aus Piran mit geschützter Ursprungsbezeichnung
Geprüft von Bureau Veritas, akkreditiert nach SIST EN ISO/IEC 17065

GEPRÜFTE HERKUNFT

Nicht jedes Meersalz darf Salz aus Piran heißen.

Seit 2014 ist der Name Piranska sol in der EU geschützt — so wie Champagner, Parmesan oder Parmaschinken.

Der Vergleich hilft: Nicht jeder Schaumwein darf Champagner heißen, nicht jeder Hartkäse Parmesan. Genauso muss Salz aus Piran aus den Salinen von Piran kommen und nach dem dort festgelegten Verfahren entstehen.

Herkunft und Handwerk sind damit nicht nur eine schöne Geschichte, sondern überprüfbar.

Aus Piran

Der Name ist an den Ort gebunden, an dem das Salz entsteht.

Von Hand

Die traditionelle Ernte gehört zum geschützten Verfahren.

Geprüft

Eine unabhängige Stelle kontrolliert, ob die Regeln eingehalten werden.

Fürs Finish

Salzblüte zum Grillen

Ein paar Kristalle auf Steak, Fisch und Gemüse – erst ganz zum Schluss.

Zur Salzblüte

Zum Verschenken

Ein Stück Adria als Geschenk

Salzfässchen, Löffel und Salzblüte – Mitbringsel wie aus dem Urlaub.

Geschenkideen

Salzaccessoires

Die kleinen Feinheiten des Genusses.

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den Unterschied machen. Entdecke stilvolle Salzaccessoires, die aus jedem Würzen einen besonderen Genussmoment machen – natürlich, hochwertig und mit Liebe zum Detail.
Salzfässchen SalzfässchenFür die Salzblüte direkt am Tisch.
Salzlöffel SalzlöffelEine Prise, bewusst genommen statt geschüttet.
Salzmühle SalzmühleFür den Griff direkt am Herd.
Salzblume auf der Wasseroberfläche

FLEUR DE SEL

Das kostbarste Salz entsteht nur bei Windstille.

Manche Tage sind magisch. Kein Lüftchen. Das Meer hält den Atem an. Dann bilden sich winzige Kristalle an der Wasseroberfläche der Salzfelder.

Eine einzige Welle zerstört sie. Deshalb schöpfen die Solinarji die Salzblume mit speziellen Netzschaufeln ab. Auf deinem Teller landen diese Kristalle erst ganz zum Schluss: auf Tomaten, Fisch, Gemüse oder Brot mit Olivenöl.

NATURPARK

Komm dorthin, wo das Salz geboren wird.

Die Salinen von Sečovlje sind Arbeitsort, Kulturlandschaft und geschützter Lebensraum. Wasserflächen, Kanäle, Vögel und alte Salzwege zeigen, dass Herkunft mehr ist als ein Etikett.
Die Salzfelder Die SalzfelderWasserflächen, Kanäle und alte Salzwege.
Die Vögel Die VögelFlamingos, Eisvögel und über 300 weitere Arten.
Der Besuch Der BesuchEin Ort zum Gehen, Schauen und Stillwerden.
Mehr über den Naturpark
Salzschale mit Meersalz, Muscheln und Rosmarin

Persönlich beraten

„Was zu dir passt, besprechen wir gern persönlich – mit Herkunft, Erfahrung und dem Blick dafür, welches Salz den Unterschied macht.“
Günter Kubista · Adria Salz

KONTAKT

Guter Geschmack beginnt mit guter Beratung.

Ob feines Fleur de Sel, traditionelles Meersalz oder ein besonderes Geschenk – bei Adria Salz findest du ausgewählte Salzspezialitäten direkt aus den Salinen der Adria.

Du hast Fragen zu unseren Produkten, suchst das passende Salz oder benötigst größere Mengen? Günter berät dich gerne persönlich, kennt die Besonderheiten unserer Salinen und hilft dir, genau das Richtige zu finden.

✓ Persönliche Beratung direkt durch Günter Kubista – exklusiver Vertriebspartner der Salinen von Piran und Nin für Österreich und Deutschland.
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