Wie viel Salz ist gut, wie viel Wasser sollte man trinken? Für beides gibt es Empfehlungen von Fachgesellschaften. Hier sind sie zusammengefasst – und was sie für deinen Alltag bedeuten.
Salz: die Richtwerte
| Quelle | Empfehlung für Erwachsene |
|---|---|
| WHO | weniger als 5 g Salz pro Tag (entspricht unter 2 g Natrium) |
| DGE (Deutschland, auch in Österreich und der Schweiz genutzt) | Richtwert bis 6 g Salz pro Tag |
Tatsächlich essen viele Menschen im deutschsprachigen Raum deutlich mehr – oft 8–10 g am Tag, überwiegend versteckt in Brot, Wurst, Käse und Fertiggerichten.
Wasser: wie viel trinken?
Die DGE nennt für Erwachsene als Orientierung rund 1,5 Liter Getränke pro Tag, zusätzlich zum Wasser aus der Nahrung. Bei Hitze, Sport, Sauna oder Fieber steigt der Bedarf. Gut geeignet sind Wasser, ungesüßte Tees und stark verdünnte Saftschorlen.
So salzt du bewusst
- Weniger im Topf, mehr am Teller: Ein paar Kristalle Fleur de Sel zum Schluss schmeckt man intensiver als dieselbe Menge im Kochwasser.
- Kräuter und Zitrone statt Salz – etwa als selbstgemachtes Kräutersalz (siehe Rezepte).
- Selbst kochen – Fertigprodukte sind die größten Salzquellen.
- Grob mahlen: Mit der Salzmühle dosierst du gezielter.
Was sind 5 Gramm Salz?
Etwa ein gestrichener Teelöffel. Eine Scheibe Brot enthält schon rund 0,5 g, 100 g Schinken oft 2–3 g.
Häufige Fragen
Gelten die Werte auch für Kinder?
Nein, für Kinder sind die Richtwerte niedriger und altersabhängig. Bitte bei Kinderärztin oder Kinderarzt nachfragen.
Muss ich bei Sport mehr Salz essen?
Bei langem, starkem Schwitzen gehen Salz und Wasser verloren. Viele Sportlerinnen und Sportler gleichen das über Mahlzeiten oder Elektrolytgetränke aus.
Zählt Kaffee zur Trinkmenge?
Nach heutigem Wissensstand ja – in üblichen Mengen trägt Kaffee zur Flüssigkeitszufuhr bei.
Hinweis: Diese Seite informiert allgemein und ersetzt keine ärztliche oder ernährungsmedizinische Beratung. Adria Salz macht keine Heil- oder Gesundheitsversprechen. Bei gesundheitlichen Fragen – etwa zu Blutdruck, Nieren oder Schilddrüse – wende dich bitte an deine Ärztin oder deinen Arzt.
